2022/01/09
亀有 買取 スプリングバンク 12年 カスクストレングス 700ml 56.3％【銀座パリス亀有ゆうろーど店】
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こんばんは！銀座パリス亀有ゆうろーど店です(´∀｀)
それではお買取りの一部をご紹介です！
スプリングバンク 12年 カスクストレングス 700ml 56.3％
●商品名：スプリングバンク
●発行年数：12年
●容量：700ml
●度数：56.3％
●付属品：箱
●状態：未開栓
スプリングバンク12年とはどんなお酒？
熟成樽は酒齢12年以上のシェリー樽から樽出し加水無しの
カスクストレングスにてボトリングされた物です。
シェリーからくるドライフルーツの芳醇で濃厚な甘みとフルーティーさを楽しめるボトルです。
口に含むとレーズン、ドライマンゴー、焼きリンゴの濃厚な甘み
中間にアプリコット、ヘザー、ハチミツ、トフィー、熟したベリー
余韻は潮の香りが長く続きます。
ボディが厚く、スプリングバンクの真髄を味わえる素晴らしき逸品です。
カスクストレングスとは？
カスクストレングスの意味は「カスク」はウイスキーを熟成させる木製の樽の事で、
「ストレングス」とは「強さ」を意味します。
ウイスキー用語ではアルコールの強さ、すなわちアルコール度数の事を指します。
カスクストレングスとは「樽のままのアルコール度数」を意味します。
樽の中で熟成のピークを迎えたウイスキーを
そのまま瓶詰めする際のアルコール度数を意味しています。
スプリングバンク12年 カスクストレングスは
加水などをしていない為、54.8%と度数が高くなっています。
スプリングバンクの製造方法
スプリングバンクは、モルティングからボトリングまで
全ての工程を一貫して蒸留所内で行っています。
スプリングバンクは、現在では珍しい伝統的なフロアモルティング製法を行っています。
フロアモルティングとは、麦芽を発芽させる際に機械ではなく
人の手で麦芽を撹拌をし、発芽させることです。
フロアモルティングは、熟練の技術や手間がかかる事から
現在ではほとんどの蒸留所では行われていない伝統的な製法です。
フロアモルティングを行うことで、発芽が均一になり
発芽した根っこ同士が絡まない様にシャベルなどで撹拌し
味を均一化させているのがメリットです。
また、スプリングバンクは2.5回の蒸留が特徴となっています。
通常のスコッチウィスキーやバーボンウィスキーは2回の蒸留で
アイリッシュウィスキーは3回の蒸留となっていて、2.5回の蒸留はスプリングバンクだけです。
2.5回の蒸留を行うことで、スプリングバンク特有の香り高い香りを作り上げています。
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