2022/06/26
亀有 買取 パスカル・ドケ オリゾン ブランドブラン ブリュット シャンパン 【銀座パリス亀有ゆうろーど店】
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●マスク着用
●手洗い・手指消毒
●店内の換気
●接客ブースの除菌・消毒
を徹底しております。
こんばんは!銀座パリス亀有ゆうろーど店です(´∀`)
それではお買取りの一部をご紹介です!
パスカル・ドケ オリゾン ブランドブラン ブリュット シャンパン
お買取致しました!
●ワイン名:Pascal Doquet HORIZON BLANC DE BLANCS
●生産地:フランス / シャンパーニュ
●生産者:Pascal Doquet / パスカル・ドケ
●品種:シャルドネ
●酒類:シャンパン
●状態:未開栓
●付属品:無し
パスカル・ドケとは?
パスカル・ドケ氏は、家業のメゾン「ドケ・ジャンメール」で、1982年からシャンパーニュ作りに携わりました。
徐々にビオロジックへの転換が可能となりました。
そして妹が相続した畑も買い取って2004年、テロワールを尊重したシャンパーニュ作りを追求する
自身のメゾン「パスカル・ドケ」を立ち上げました。
シャンパンとはどんなお酒?
シャンパーニュとはパリから北東に約140kmの所に広がる丘陵地につけられた地名です。
繰り返しになるが、このシャンパーニュ地方で、ワイン法で定められたルールにのっとって造られる
発泡性の白ワインとロゼワインだけがシャンパンと呼ばれます。
スパークリングワインならなんでもシャンパンだと思われている節もありますがそれは間違いです。
現地の生産者組織であるシャンパーニュ委員会は「シャンパーニュ」という呼び方を推奨しています。
この記事中で使っている「シャンパン」もフランス語由来の発音として許容されていて
英語圏では「シャンペイン」という英語読みの呼び方がポピュラーです。
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