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2022/06/28

亀有 買取 ワイルドターキー ケンタッキー 8年 バーボンウイスキー 【銀座パリス亀有ゆうろーど店】

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こんばんは!銀座パリス亀有ゆうろーど店です(´∀`)

 

それではお買取りの一部をご紹介です!

 

 

ワイルドターキー ケンタッキー 8年 バーボンウイスキー

 

お買取致しました!

 

●メーカー:ワイルドターキー
●熟成年数:8年
●容量 / 度数:750ml / 43.4%
●付属品:箱
●状態:未開栓

 

 

ワイルドターキーの歴史

 

ワイルドターキーの歴史は1869年にトーマス・リッピーが建てた

 

「リピー蒸溜所」を後のワイルドターキー蒸溜所となります。

 

一族による家族経営が行われ、1893年にはリッピー蒸溜所のバーボンが

 

イリノイ州シカゴで開かれたワールドフェアでケンタッキー州代表に選ばれるほど評判となります。

 

何度か蒸溜所のオーナーが入れ替わり1940年、当時蒸溜所のオーナー

 

トーマス・マッカーシーの趣味「七面鳥狩り」に由来したワイルドターキーという商品名が付けられました。

 

その後1954年には、3代目のディスティラージミー・ラッセルがワイルドターキーに入社しました。

 

彼は2代目のマスターディスティラーのビル・ヒューズ

 

そして初代マスターディスティラーの息子、アーネスト・W・リッピーから

 

禁酒法以前のバーボン作りの技術を学びその後のレシピ、製造に活用しました。

 

1970年になると、以前よりワインや蒸溜酒の製造・販売を手がけていた

 

オースティン・ニコルズ社がバーボンの製造に本格的に乗り出し、ワイルドターキー蒸溜所を買収し

 

1980年にはオースティン・ニコルズ社がフランスのペルノ・リカール社に買収され

 

更に2009年にはイタリアのメーカー、カンパリ・グループがワイルドターキーのブランド及び蒸溜酒を買収して

 

現在に至ります。

 

様々なオーナーが関わって今のワイルドターキーになりました。

 

 

ワイルドターキーのこだわり

 

ワイルドターキーのこだわりはアルコール度数を抑えた独特な製法にあります。

 

バーボン作りのルールでは「蒸溜の際のアルコール度数を80度以下とする」と決められていますが

 

ワイルドターキーの場合はこれを60~65度まで抑えます。

 

樽詰めする時の度数は62.5度以下となっていますが、ワイルドターキーの場合、54~55度まで抑えて熟成させます。

 

これほどまでアルコール度数を抑えるのかというと、理由は原材料の風味を最大限に生かす為と言われています。

 

アルコール度数を高くすると、その分原材料である穀物の豊かな香りが削がれてしまうのです。

 

ワイルドターキーの姿勢は穀物の厳しい選定基準にも表れています。

 

トウモロコシはケンタッキー州、インディアナ平野、大麦はモンタナ州原産の物を使用しています。

 

ライ麦はドイツ産の物を使用しています。

 

安全性はもちろん成熟度や純度、水分含有率に至るまで、自社で定めた高い基準をクリアしたものだけが

 

ワイルドターキーの原料に選ばれます。

 

 

ワイルドターキー 8年の特徴

 

熟成年数8年以上の原酒を使用して造られた、深いコクとバランスのよい風味が特徴の銘柄。

 

バーボンらしく荒々しい、トゲのある味わいがポイントです。

 

香りからは青いライムやドライフルーツなどのフレッシュな爽やかさも感じられます。

 

 

 

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